Piet-Hein Buiting is arts (niet-praktiserend), historicus en bedrijfskundige. Hij is ruim 25 jaar bestuurder geweest in verschillende ziekenhuizen in Nederland. In de periode 2015-2022 was hij voorzitter van de RvB in het Jeroen Bosch Ziekenhuis te Den Bosch, waar hij als eerste in Nederland het concept Positieve Gezondheid als basis nam voor de strategie van het ziekenhuis én zijn omgeving. Momenteel is hij voorzitter van de Federatie Medisch Specialisten.
Naast zijn bestuurlijke activiteiten is hij ook actief in het wetenschappelijk onderwijs bij het Centrum voor Zorgbestuur van de Erasmus Universiteit Rotterdam en bij het departement Tranzo van Tilburg University. In die hoedanigheid verzorgt hij leergangen voor bestuurders in de zorg en voor professionals die een bestuurlijke rol vervullen en is hij kerndocent Leiderschap bij de MHBA van het Centrum voor Zorgbestuur.
In het verleden was hij een aantal keren toezichthouder van organisaties in de zorg.